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帝亞吉歐2023年度原酒臻選系列-無垠之旅 NT$46,500
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加勒比之心布布Bumbu XO蘭姆酒 700ml
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馬祖高粱 建廠68週年龍年紀念酒 600ml
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馬祖高粱 建廠68週年龍年紀念酒(瓷瓶) 700ml
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特價
季之美京都琴酒(金之美) 700ml
NT$2,200 NT$1,980
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容量:700ml
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酒精濃度:45.7%
金之美京都琴酒
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「金之美」採用金箔入酒的構想源自於日本傳統習俗,因普遍日本人都喜歡在大型慶祝場合,像是新年、婚宴和節慶等,購買添加了金箔的清酒贈送親友,京都蒸餾廠便與 1711 年創立的京都老店堀金箔株式會社合作,將此概念套用在琴酒上。堀金箔株式會社自 1985 年,為因應日本清酒市場需求,開始生產專門可食用金箔片讓酒商可以添加到酒液裡,為酒款多加一分高雅與貴氣。
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「金之美」的酒標設計則於與日本唐紙品牌雲母唐長跨界合作。雲母唐長自 1624 年創立,憑藉著將近四百年的製紙經驗,為「金之美」設計出一隻優雅展翅的金鶴。金鶴在日本文化中象徵著長壽與快樂,更是婚禮及週年紀念時常用的圖騰。
品牌故事
- 1990年代便從英國移居至日本的大衛.克羅爾(David Croll)為蘇格蘭麥芽威士忌協會(SMWS:The Scotch Malt Whisky Society)日本會長,也是日本《威士忌雜誌(Whisky Magazine)》與威士忌博覽會(Whisky Live)主辦人。他與另一位日本威士忌愛好者,同時亦為英國《威士忌雜誌(Whisky Magazine)》前總輯編-馬辛.米勒(Marcin Miller),於2006年8月成立「一番公司(Number One Drinks Company)」,致力推廣日本威士忌文化。旗下五款銷售品牌包含:一番單桶裝瓶(NO.1 Single Cask Bottlings)、秩父酒廠(Chichibu Whiskies)、羽生酒廠(Hanyu Whiskies)、輕井澤威士忌(Karuizawa Whiskies)、日本調和威士忌系列(Ginkgo Blended Malt)。
- 2015年,一番公司開始籌備日本琴酒計劃,希望將日式風味透過琴酒展現於眾人面前;取材以京都為中心發想,選擇此處是認為:只要能取得嚴格挑嘴且擁有千年手工技藝的京都人認同,必定能順利讓世界也能接受。
- 「季之美」意思為「四季之美」,將日本傳統美學與琴酒工藝結合,無論是蒸餾、調、乃至於裝瓶,全部百分之百京都製作。
分類: 琴酒
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一款純手工釀製的頂級倫敦琴酒,它融入了 8 個國家的 12 種釀造琴酒的天然植物素材,包括薰衣草、荷葉、龍眼,柑橘,杏仁,以及有機種植的義大利杜松子等等。並且具備了特色鮮明,標誌性的酒瓶,設計靈感來自於溫斯頓、邱吉爾,領導英國在第二次世界大戰中取得最終勝利的前首相,展現出為世人所知的英國「鬥牛犬精神」。
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由生產高品質琴酒歷史悠久的G & J Greenall蒸餾廠研發。以豐饒的東英吉利產區生產的Norfolk諾福克小麥蒸餾製成的烈酒做基底,使用具有異國風味的配方放入浸泡,再經過四次蒸餾,以Wales威爾斯此處號稱最純淨的水質稀釋至40%裝瓶。
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香氣:強烈的杜松子風味隱約帶著許多清甜香氣。
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口感:甘甜滑順,跟初聞時的Dry Gin氣味略有反差,相當有趣。
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根據歐盟2008年規定,London Dry Gin必須要使用96%ABV以上中性酒精為基底,蒸餾後不得添加任何增味劑,僅能以添加中性酒精調和,再以水稀釋。每公升的糖份不能超過0.1克,也不能染色。貝瑞兄弟完全依循這項規範,並特別選用了義大利的進口杜松子,搭配西班牙甜橘皮、當歸根、摩洛哥胡荽、柚子皮、荳蔻夾等六種素材,搭配三次蒸餾製程釀製三號琴酒,一推出就受到英國的貴族社會追捧,在世界各大烈酒競賽也接連奪下優勝,很快地竄升為英國高級酒吧中必備的經典酒款。
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此款是Berry Bros. & Rudd自行研製的一款頂級倫敦琴酒,命名源自這間酒商所在的倫敦詹姆士街3號(No.3, St. James)。以來自義大利進口杜松子,搭配西班牙甜橘皮、當歸根、摩洛哥胡荽、柚子皮、荳蔻夾等三種果香三種香料的完美組合,加上三階段的精心蒸餾過程,使得No.3 Dry Gin成為最具代表性的倫敦琴酒。
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酒精濃度:47.3%
坦奎利NO.10特級琴酒
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它是唯一使用手摘鮮果釀製的蒸餾琴酒,以無與倫比的清新風味而聞名全球。手工釀製Tanqueray No. TEN的祕訣在於 「酒心」。在暱稱Tiny Ten的10號蒸餾器製作,使用新鮮的白葡萄柚、整顆柳橙、萊姆和新鮮的杜松子、芫荽籽,一起與蒸餾過三次的酒汁,由釀酒大師親手放進Tiny Ten進行蒸餾,散發出濃郁柑橘香味,也成為關鍵的「酒心」。最後的釀製是在具有歷史意義、由Charles先生推出的4號蒸餾器進行。「酒心」與更多由新鮮的柑橘果實、傳統的成熟植物所釀製的酒汁一起重新蒸餾,還加上甘菊花使口感特別清新滑順。為了確保Tanqueray No. TEN的自然柑橘風味,第四次蒸餾出的酒汁,只能留下最具特色的部分。正是這一道十分講究的汰選程序,加上特選新鮮果物和四次蒸餾,賦予Tanqueray No. TEN格外滑順、清新且完美的平衡口感。
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香味:當您搖動杯中Tanqueray No. TEN 時,會聞到各種的柑橘果實、草本植物與香料的清新香味。
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口感:輕嚐Tanqueray No. TEN,感受鮮明的柑橘和隱約的杜松子味,伴以甘菊的香氣。隨後每次愉悅的啜飲,做出更精緻洗鍊的風味,達到極致的平衡和典雅。47.3度以上的酒精成分,更確保能鎖住風味。
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餘韻:當這美酒繼續停留在口中時,清爽滑順的餘韻結合著些許的葡萄柚、柳橙和檸檬的滋味。
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(已售完)亨利爵士夏至琴酒 700ml
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相較於原來的酒款,其酒體中散發醉人濃郁花香,全新紫色瓶身設計也為品牌注入新穎標誌,相呼應此次花調新風味。「亨利爵士夏至琴酒Hendrick’s Midsummer Solstice Gin 」靈感源於繁花似錦、生機蓬勃的大自然,夏至是當地球向太陽傾斜至最大角度,也是百花盛開,濃烈香氣達到頂峰綻放之時,完美呈現亨利爵士品牌的獨特風格。
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口感:迷人花香調帶有小黃瓜的清爽及玫瑰花味,入口酒感細緻香甜。
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亨利爵士月神琴酒
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除了延續亨利爵士的獨特瓶身形狀外,瓶標更以夜空般的深藍搭配星空天象的圖騰設計,襯托瓶身的靛藍玻璃光澤,讓這支月神琴酒在視覺上充滿了神秘感。喜歡在午夜從事園藝的亨利爵士首席釀酒大師-LesleyGracie萊斯利·格雷西表示,有些植物在月光下才會散發出迷人香氣,在寂靜的夜晚,各種氣味與感受皆會放大,而月光的暈染,更將豐富你對所有事物的反應。萊斯利便是以此靈感,創造出這支適合在寧靜夜晚,細細品飲的「亨利爵士月神琴酒 Hendrick’s Lunar Gin」。
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相較於經典的亨利爵士琴酒,月神Lunar帶有清爽的柑橘調性,細細品酩可感受到熱帶水果及草本香氣,收尾略帶哈密瓜的輕甜味,搭配豐厚但滑順的口感,適合在月色滿溢的夜晚純飲或調杯經典的Hendrick’s Gin Tonic來細細品嚐。
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季之美京都乾式琴酒 700ml
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酒精濃度:45.7%
季之美京都乾式琴酒
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京都蒸餾廠是全日本首間琴酒蒸餾廠,更是目前京都唯一取得烈酒認證的酒廠。
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採用11種來自日本不同季節草本植物及辛香料,將其細分為6種風味,個別獨立蒸餾,最後才將六種季之美的蒸餾液與京都最著名的泉水”伏見之水”做調和,讓草本原料的芬芳取得最完美的平衡。 香氣:柑橘調與淡淡的杜松子。口感:平衡柔順,顯著的柚子氣味,絲毫胡椒與草本持續,餘韻綿長。調製Gin Tonic的柚子清香相當舒服,以Martini表現則是果香豐富柔順。
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2016年十月中發表的「季之美」琴酒,以米作為中性烈酒的原料,將材料區分為:基調(杜松子、鳶尾根、檜木片)、柑橘(柚子、檸檬)、茶(玉露綠茶)、草本(山椒及山椒芽葉)、辛香(薑)、花香(紅紫蘇、山竹)等六類個別蒸餾處理,調和後再以純淨出名的伏見水稀釋至45.7﹪ABV;伏見的水質優異,從室町時代開始,就致使當地釀製清酒事業興盛。
更與日本擁有四百年歷史的唐紙品牌雲母唐長跨界合作,將其設計圖紋以銅色融入黑色瓶身。
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京都伏見的水質自古以來便以質地清純、口感柔和、味道甜美而聞名。
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香氣:柑橘調與淡淡的杜松子。
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口感:平衡柔順,顯著的柚子氣味,絲毫胡椒與草本持續,餘韻綿長。
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