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分類: 大摩 THE DALMORE

大摩 THE DALMORE

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    大摩12年鐵盒 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$2,400
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:40%


    大摩12年鐵盒單一麥芽威士忌

    • 大摩12年前九年熟成於美國白橡木波本桶, 然後原酒分別再陳年進行最後的完美融合. 一半的原酒持續在美國白橡木波本桶陳年 , 另一半原酒轉換到有30年歷史的西班牙頂級岡薩雷斯. 奧朗索雪莉橡木桶中來陳年 , 最後融合來創造這款非凡的威士忌 .口感濃縮水果,orsolo sherry,暗藏的香草豆莢餘韻炭燒咖啡及巧克力 陳年使用的橡木桶岡薩雷斯. 奧朗索雪莉橡木桶 / 美國白橡木波本桶。

    • 色澤:金黃桃花木色。

    • 香氣:散發柑橘、果醬籍辛香料的氣味。

    • 口感:口感優雅、豐厚,伴隨著柑橘、Oloroso雪麗陽酒以及微微的香草味,寵滿複雜多變的層次感。

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    大摩15年鐵盒 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$3,680
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:40%


    大摩15年鐵盒單一麥芽威士忌

    • 大摩15年滑順,口感豐富且具全面性;是大摩產品基本風格的縮影.這款雅致但平易近人的酒款 , 最初的 12年在美國橡木桶內熟成.接下來的三年把原酒分別放置在三種不同的雪莉酒橡木桶Amoroso, Apostoles及Matusalem Oloroso 內再陳年三年達到最完美的境界及個性. 最後把原酒融合一起後放置在直立的雪莉桶中,讓其風味臻於完美。

    • 香氣:橙,肉桂及荳蔻。

    • 口感:橘子,香草,薑,碎蘋果。

    • 餘韻:耶誕香料與橡木桶氣息。

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    (已售完)大摩亞歷山大三世龍年禮盒 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$5,980
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:40%


    大摩亞歷山大三世龍年禮盒單一麥芽威士忌

    • 將多樣酒桶中熟成的酒完美的融合,最後產出這樣豪華款的單一純麥威士忌。來自陳年且富有香氣的Oloroso雪莉酒桶和Madeira酒桶中的杏仁香氣、濃厚的柑橘果香;由Port和Marsala木桶中所帶來的野莓、李子香氣;來自陳年波本酒桶溫和的香草味、太妃糖;來自Cabernet Sauvignon酒桶的成熟紅色果子的氣味。複雜、多層次且極富特色的氣味是鑑賞家的最愛。 一次美麗的意外發現 早期蘇格蘭威士忌的飲用方式是直接取蒸餾器所製造出的威士忌原酒,不經過陳釀,或許是一次意外的發現:大約在1820年發現原酒若存放在橡木桶1年或更久,可以去除酒中的辛辣味,讓酒變得更醇厚、多層次,並得到更自然的金黃色澤。從歐洲運送到蘇格蘭的雪莉酒、波特酒、白蘭地及葡萄酒的酒桶被再次的使用,讓濃烈的蘇格蘭威士忌在高地寒冷潮濕的酒廠裡更添特色。陳年使用的橡木桶美國波本威士忌橡木桶/西班牙奧朗索雪莉酒橡木桶/馬德拉酒桶/馬撒拉酒桶/葡萄牙波特酒桶 /卡本內蘇維翁葡萄酒桶。

    • 香氣:紅梅子水果、鮮花及隱藏的百香果。

    • 口感:鮮橙,香草豆莢、奶油焦糖及碎杏仁。

    • 尾韻:甜肉桂、荳蔻及薑味。

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    大摩12年 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$1,450
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:40%


    大摩12年單一麥芽威士忌

    • 大摩12年前九年熟成於美國白橡木波本桶, 然後原酒分別再陳年進行最後的完美融合. 一半的原酒持續在美國白橡木波本桶陳年 , 另一半原酒轉換到有30年歷史的西班牙頂級岡薩雷斯. 奧朗索雪莉橡木桶中來陳年 , 最後融合來創造這款非凡的威士忌 .口感濃縮水果,orsolo sherry,暗藏的香草豆莢餘韻炭燒咖啡及巧克力 陳年使用的橡木桶岡薩雷斯. 奧朗索雪莉橡木桶 / 美國白橡木波本桶。

    • 色澤:金黃桃花木色。

    • 香氣:散發柑橘、果醬籍辛香料的氣味。

    • 口感:口感優雅、豐厚,伴隨著柑橘、Oloroso雪麗陽酒以及微微的香草味,寵滿複雜多變的層次感。

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    大摩12年雪莉三桶 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$1,620
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:43%


    大摩12年雪莉三桶單一麥芽威士忌

    • 展現大摩酒廠精湛的雪莉桶工藝,是上等橡木桶與珍稀陳年雪莉酒的巔峰之作,展演出大摩經典的巧克力、柑橘及辛香料的風味。最初在美國波本桶中熟成,帶來香草和蜂蜜香氣基底,再轉桶至三桶不同風味年份的雪莉桶熟成。

    • 此次完美訂製的西班牙雪莉桶由oloroso陳年珍稀雪莉酒跟Pedro Ximénez(PX)極甜雪莉酒浸潤而成,帶來溫醇的堅果甜香,層層交疊的香甜水果與醉人的香料體驗。這款大摩對雪莉桶工藝的集大成之作風味獨具,在蜂蜜甜香中,散出優雅且芬芳的焦糖柑橘、濃郁生薑和蘇丹娜葡萄氣息,味覺是大摩經典的黑巧克力加上新鮮碎杏仁與肉桂粉。飽滿的尾韻富含甜美芒果、義式奶酪及檸檬戚風蛋糕的甜美層次。

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    大摩極尊波特桶 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$1,900
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:46.5%


    大摩極尊波特桶單一麥芽威士忌

    • 大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌,起初於美國的白橡木波本桶中熟成,孕育大摩酒廠最基礎的風貌與底蘊。而後首席釀酒師將一半的酒液轉置到其親自挑選的珍稀波特桶中熟成;經過長時間醞釀與對話,最終在首席釀酒師的精心規畫,以46.5%酒精度裝瓶,呈現大摩威士忌與波特桶交織出細膩的層次與奢華的尾韻。

    • 香氣:香甜的紅色莓果結合苦橙與果乾香氣,伴隨焦糖布丁的甜蜜氣息。

    • 口感:桃子與焦糖奶油的華麗風味,伴隨炭烤堅果與爪哇咖啡的氣息。

    • 餘韻:飽滿的梅子與葡萄乾層次,伴隨血橙與浸漬櫻桃的悠長尾韻。

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    大摩15年 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$2,580
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:40%


    大摩15年單一麥芽威士忌

    • 大摩15年滑順,口感豐富且具全面性;是大摩產品基本風格的縮影.這款雅致但平易近人的酒款 , 最初的 12年在美國橡木桶內熟成.接下來的三年把原酒分別放置在三種不同的雪莉酒橡木桶Amoroso, Apostoles及Matusalem Oloroso 內再陳年三年達到最完美的境界及個性. 最後把原酒融合一起後放置在直立的雪莉桶中,讓其風味臻於完美。

    • 香氣:橙,肉桂及荳蔻。

    • 口感:橘子,香草,薑,碎蘋果。

    • 餘韻:耶誕香料與橡木桶氣息。

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    (已售完)大摩雪茄三桶 單一麥芽威士忌 700ml

    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:44%


    大摩雪茄三桶單一麥芽威士忌

    • 大摩雪茄三桶 理查‧派特森為了自己最愛的威士忌與雪茄,創作了全球獨一無二的雪茄三桶單一麥芽威士忌。最初在美國波本白橡木、30年西班牙Matusalem Oloroso雪莉桶熟成,最後,在法國卡本內蘇維翁葡萄酒桶中完美醞釀。

    • 為了讓品嘗雪茄的愛好人士,在單獨品味雪茄的時光不再寂寞,除了既往甜酒的選擇,現在更可以透過威士忌的甜,與香草水果味道濃郁的表現,更勝一般甜酒的搭配。此外,除了搭配雪茄的美好時光外,在一般品飲時間裡,一般威士忌在杯中經過時間的散化效應,在大摩雪茄版裡可以免去擔憂,既使過了20分鐘,濃郁的熱帶水果芳香,仍在杯中!

    • 香氣:肉桂、香草及水果。

    • 口感:熱帶水果、香蕉、太妃糖及香草霜淇淋。

    • 餘韻:橘子味、佛手柑及香料。

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    大摩亞歷山大三世 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$5,180
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:40%


    大摩亞歷山大三世單一麥芽威士忌

    • 將多樣酒桶中熟成的酒完美的融合,最後產出這樣豪華款的單一純麥威士忌。來自陳年且富有香氣的Oloroso雪莉酒桶和Madeira酒桶中的杏仁香氣、濃厚的柑橘果香;由Port和Marsala木桶中所帶來的野莓、李子香氣;來自陳年波本酒桶溫和的香草味、太妃糖;來自Cabernet Sauvignon酒桶的成熟紅色果子的氣味。複雜、多層次且極富特色的氣味是鑑賞家的最愛。 一次美麗的意外發現 早期蘇格蘭威士忌的飲用方式是直接取蒸餾器所製造出的威士忌原酒,不經過陳釀,或許是一次意外的發現:大約在1820年發現原酒若存放在橡木桶1年或更久,可以去除酒中的辛辣味,讓酒變得更醇厚、多層次,並得到更自然的金黃色澤。從歐洲運送到蘇格蘭的雪莉酒、波特酒、白蘭地及葡萄酒的酒桶被再次的使用,讓濃烈的蘇格蘭威士忌在高地寒冷潮濕的酒廠裡更添特色。陳年使用的橡木桶美國波本威士忌橡木桶/西班牙奧朗索雪莉酒橡木桶/馬德拉酒桶/馬撒拉酒桶/葡萄牙波特酒桶 /卡本內蘇維翁葡萄酒桶。

    • 香氣:紅梅子水果、鮮花及隱藏的百香果。

    • 口感:鮮橙,香草豆莢、奶油焦糖及碎杏仁。

    • 尾韻:甜肉桂、荳蔻及薑味。

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    大摩18年 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$7,800
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:43%


    大摩18年單一麥芽威士忌

    • 大摩18年 對大摩系列產品來說是一項革命。 整體風格呈現大膽、強健的口感,是一款讓人印象深刻、風味獨特的威士忌,同時也展現了延長熟成時間及使用橡木桶對產品極致的影響。 這款酒最初14年在美國白橡木桶內熟成,接下來四年再轉到有30年歷史的瑪度沙頂級(Matusalem oloroso sherry)雪莉桶。這是由西班牙頂級雪莉酒岡薩雷比亞斯(Gonzales Byass)特許簽約予大摩酒廠獨家使用。

    • 香氣:香草、黑巧克力、柳橙與肉桂。

    • 口感:黑巧克力、甜柑橘、濃縮咖啡、肉豆蔻與丁香。

    • 尾韻:柑橘、水果、橡木與香料。

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    大摩18年2022 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$8,200
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:43%


    大摩18年2022單一麥芽威士忌

    • 大摩18年 對大摩系列產品來說是一項革命。 整體風格呈現大膽、強健的口感,是一款讓人印象深刻、風味獨特的威士忌,同時也展現了延長熟成時間及使用橡木桶對產品極致的影響。 這款酒最初14年在美國白橡木桶內熟成,接下來四年再轉到有30年歷史的瑪度沙頂級(Matusalem oloroso sherry)雪莉桶。這是由西班牙頂級雪莉酒岡薩雷比亞斯(Gonzales Byass)特許簽約予大摩酒廠獨家使用。

    • 香氣:香草、黑巧克力、柳橙與肉桂。

    • 口感:黑巧克力、甜柑橘、濃縮咖啡、肉豆蔻與丁香。

    • 尾韻:柑橘、水果、橡木與香料。

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    (已售完)大摩20年木盒版 單一麥芽威士忌 700ml

    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:40%


    大摩20年木盒版單一麥芽威士忌

    • 2020限量推出的大摩20年精裝木盒版將大摩20年裝盛於手工打造的黑色木盒之中,以尊貴大器、耀眼不凡的氣勢與恆久璀璨的大摩傳奇相互輝映,絕對是您收藏與餽贈的不二選擇。

    • 起初原酒於美國白橡木初次波本桶中熟成,醞釀大摩酒廠特有的細緻豐富層次。後再將珍貴原酒分別轉置至新鮮的初次波本桶以及來自葡萄牙多羅河谷的珍貴波特桶中熟成,歷經長時間的等待,最後再將原酒置入初次波本桶中等待,喚醒經過長時間熟成的珍稀窖藏。

    • 香氣:烘焙薑汁麵包的淡雅辛香料,伴隨無花果果乾與香甜血橙的甜蜜氣息。

    • 口感:黑色莓果的韻味,搭配微苦巧克力與香蕉麵包的複雜層次。

    • 餘韻:糖漬柳橙的甜美,伴隨義大利紅酒醋以及英式果醬的悠長尾韻。

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    大摩璀璨21年 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$21,800
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:43.8%


    大摩璀璨21年單一麥芽威士忌

    • 採用的雪莉酒桶是來自位於西班牙安達盧西亞赫雷斯地區的傳奇雪莉酒莊Gonzalez Byass,手工挑選罕見珍稀的Matusalem Oloroso 30年雪莉桶,緩慢陳年淬釀出歷久彌新的傑作。大摩璀璨21年為大摩DNA—柑橘、苦巧克力與溫暖香料譜出一曲經典優雅的交響樂,呈獻出黑森林水果如黑甜櫻桃、葡萄、藍莓、黑莓和黑醋栗的奢華組合,加上甜甘草、核桃和杏仁糖風味層層迭起,尾韻是桃子、人蔘、西洋梨塔與桑吉耐洛血橙悠長不絕。

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    大摩25年 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$41,800
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:42%


    大摩25年單一麥芽威士忌

    • 最初在使用過的美國波本威士忌橡木桶內熟成,再被分別轉入有25年歷史的 sweet Palomino Fino雪莉桶,及1980年初次使用的波本威士忌橡木桶繼續陳年。這些獨特的威士忌在被轉移之前已很有技巧的在波本威士忌橡木桶內融合,最後再來自葡萄牙波特酒桶內做最後熟成。

    • 香氣:異國果香、杏仁蛋白糖漿、香草莢、太妃糖,無花果。

    • 口感:橙香、巧克力、甘草,甜李子及雪莉。

    • 餘韻:楓葉糖漿、苦巧克力及薑餅。

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    大摩築光大師系列 no.1 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$16,800
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:46.8%


    大摩築光大師系列 no.1單一麥芽威士忌

    • 這支15年的威士忌,由二位大師的大弟子一建築師Maurizio Mucciola及釀酒師Gregg Glass操刀,大膽首創以蘇格蘭橡木桶 (Tay Oak)、日本水楢桶和美國白橡木桶三種橡木,訂製拼裝成「金繼」(Kintsugi,金継ぎ為日本古老傳統的修復技術,以漆和金粉黏合破碎器皿使其優雅重生)橡木桶,陳釀出具有多重獨特風味的單一麥芽威士忌。
    • 香氣:溫暖宜人的濃郁水果、奶油布丁、蜂蜜烤杏仁和柑橘油。
    • 口感:層次豐富且濃郁的柑橘、巧克力、櫻桃、無花果、奶油蛋捲的薑餅。
    • 餘韻:果乾和蜂蜜的風味,與木質香調、可可一同平衡交織。
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    大摩典藏珍稀年份系列 VINTAGE 2007 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$6,480
    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:46.5%


    大摩典藏珍稀年份系列 VINTAGE 2007單一麥芽威士忌

    • 這款散發復古氣息的威士忌先於美國波本威士忌橡木桶中熟成之後,接著將酒液過桶至西班牙 Matusalem、Apostoles 和 Amoroso 珍稀雪莉桶,以及香甜的瑪莎拉(Marsala)葡萄酒桶等手工嚴選珍稀陳年橡木桶,令風味更加和諧馥郁。散發蜂蜜、現烤布里歐麵包和薑餅蛋糕的香氣;口感展現橙花蜂蜜、香料與柑橘風味;尾韻則為甜點、碎薑片和肉桂香味。2007 是一個值得典藏的年份,大摩首席釀酒師—理查.派特森著手撰寫個人的第一本自傳「Goodness Nose」;而在台灣,2007 年台灣高鐵正式營運,開啟台灣的高速時代,南北經濟文化交流更加便捷。

    • 香氣:蜂蜜、現烤布里歐麵包和薑餅蛋糕。

    • 口感:橙花蜂蜜、香料與柑橘風味。

    • 餘韻:甜點、碎薑片和肉桂尾韻,悠長縈繞。

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    (已售完)大摩典藏珍稀年份系列 VINTAGE 2003 單一麥芽威士忌 700ml

    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:46.9%


    大摩典藏珍稀年份系列 VINTAGE 2003單一麥芽威士忌

    • 這款風味高雅的威士忌先於美國波本威士忌橡木桶中熟成之後,再將酒液過桶至 Rivesaltes 甜葡萄酒桶、西班牙 Matusalem 和 Amoroso 珍稀雪莉桶,以及數量有限的波本酒桶等手工嚴選橡木桶中,使風味臻至絕佳平衡。散發麥蘆卡蜂蜜、濃郁太妃糖與熟成香草莢的香氣,口感展現溫潤蜂蜜、楓糖糖漿和辛辣的黑色果實風味。尾韻則為陳年蜂蜜、古老英式果醬和甜香料味。

    • 這款18年的大摩威士忌,台灣限量 372 瓶,裝盛於台灣獨家手工打造,附有 Riedel 威士忌對杯的精緻黑木盒中,以尊貴藍綠色襯出非凡年代 2003 的標記。

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    (已售完)大摩典藏珍稀年份系列 VINTAGE 2005 單一麥芽威士忌 700ml

    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:43.8%


    大摩典藏珍稀年份系列 VINTAGE 2005單一麥芽威士忌

    • 在美國白橡木波本桶中熟成,並手工挑選來自西班牙橡木桶廠Paez的陳年Amoroso雪莉酒桶增強風味,整體帶有塞維利亞柳橙、杏仁糖和甘草的香氣,口感展現出蜜餞柑橘皮、馬達加斯加香草籽和杏仁蛋糕的優雅風味,尾韻則是生薑、雪莉酒漬葡萄乾和甜丁香的味道。

    • 理查.派特森解釋說,2005年懷特瑪凱集團贏得IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽多重肯定,囊括了2面金牌、11面銀牌和10面銅牌,值得慶祝的2005年,這款傳遞美麗的威士忌,令人人聯想到「在赫雷斯中心盛開的新鮮橙樹」,全球限量12,000瓶,並裝盛於台灣獨家的精緻黑色木盒,典雅綠襯出非凡年代2005的標記,彰顯不凡格局。

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    (已售完)大摩典藏珍稀年份系列 VINTAGE 2002 單一麥芽威士忌 700ml

    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:45.6%


    大摩典藏珍稀年份系列 VINTAGE 2002單一麥芽威士忌

    • 一開始在美國白橡木波本桶中熟成後,轉移到存放稀有陳年雪莉酒的酒桶中,帶有佛手柑、血橙和蜜餞水果的香氣,古老的英式果醬、無花果和薑餅的風味,充滿了核桃碎、杏仁糖和哥倫比亞咖啡的餘味。

    • 2002年理查.派特森榮獲蘇格蘭威士忌產業工會所投票出的「最佳年度蒸餾師」頭銜,及獲頒美國頂尖威士忌雜誌(The Malt Advocate)所選出的「最佳產業領導者」。這一獨一無二的年份,被理查.派特森描述為「傾瀉多重感官的萬花筒」,裝盛於台灣獨家手工打造,附有Riedel威士忌對杯的精緻黑木盒中,以尊貴藍襯出非凡年代2002的標記,送禮與收藏皆顯不凡格局。

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