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特價
新白州 單一麥芽威士忌 700ml
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新白州單一麥芽威士忌
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從白州蒸餾廠所擁有豐富多樣的原酒中由調和師們精心挑選,嚴選出理想的麥芽原酒所調配而成的單一麥芽威士忌。使用宛如森林嫩葉般富含水質、含有微量煙燻味的原酒及白州典型的複雜多層次的古酒孕育出全新個性的「新‧白州」。帶來宛如森林般的清新香氣,清爽且順口的新口感。
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香味特徵:具有清爽的酸桔,薄荷的香氣。略帶酸味輕快且爽口的口感。淡淡的泥煤味,隱約的甜味讓人感到順暢的完美餘韻。
品牌故事
- 白州是三得利的第二座蒸餾廠。白州蒸餾廠為世界少數位於高地地區的蒸餾廠,鄰近日本二座國家公園,因此建造之初特別將自然環保考慮在其中,讓蒸餾廠與大自然環境融合在一起。終於在1994年單一麥芽威士忌白州誕生了。 白州麥芽原酒煙燻風味來自於以蘇格蘭重度泥煤乾燥的麥芽,使用來自南阿爾卑斯山日本名水百選、尾白川的名水,並儲藏置木桶中發酵。利用直火方式進行蒸餾、放置在位於森林中的儲藏庫靜靜地等待熟成。在這等待的過程中果香甜味、煙燻味漸漸浮現,完成令人感到清爽的口感。
分類: 白州 HAKUSHU 標籤: 價格1500-2500元, 產區:日本
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這款是來自Ichiro Akuto的另一系列著名的調和麥芽產品在2010年首發,在創建秩父酒廠的時候,他帶來了當時關閉的羽生酒廠的舊庫存。這是一種由秩父和羽生生產的單一麥芽製成的混合麥芽。秩父羽生綠葉採用雪莉與波本雙桶製成。
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白州12年100週年紀念版單一麥芽威士忌
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瓶身上的插圖以柔和的翠綠色調傳神描摹出白州酒廠,建立於鬱蔥綠意之間、群山環繞的自然環境。酒款外觀設計體現「Monozukuri」日式職人精神,傳達三得利創辦人鳥井信治郎當年將富麗的日本山野寶藏及匠人精神融入威士忌製酒藝術的夢想。
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融入甘純伏流之水,並以森林乳酸菌發酵,直火蒸餾出帶有果香與乳脂的香氣麥汁在森林圍繞的橡木桶中裡熟成12年以上,味道爽朗、清新甘甜,如置身樹林原野中。清新、清爽,有如嫩葉青草及苿莉般的植物香氛貫徹其中,適中的煙燻味與帶有些許綠茶似的香氣,使用白橡木熟成使之散發出牛奶糖及香草的香甜味。
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香氣:青蘋果、檸檬草、柑橘、白胡椒、青草、丁香、白土司、嫩葉般的清爽、輕快的煙燻氣味。
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尾韻:綿長淡雅的煙燻味甜感、青草味,非常日系並帶有白州自我的風格。
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