雲頂21年單一麥芽威士忌 700ml (已售完)

雲頂21年單一麥芽威士忌

全蘇格蘭唯一一家100%從發麥到裝瓶都在場內純手工製作的酒廠，成了世界第一的威士忌精品。雲頂為台灣消費者特別選出一桶1994入桶陳年之oloroso雪莉桶，經過21年的時間，雪莉桶的香濃醇郁與雲頂的超Man煙燻融合、昇華成值得傳世的頂尖佳釀。
擁有濃厚愉悅、豐醇的水果香氣；入口後些微的草莓、新鮮香瓜於第一瞬間顯現浮出，緊接著則是糖漿、德瑪拉蔗糖與奶油糖果充斥口腔與繁複而來的糖霜杏仁及甘草太妃糖；來自陳年於Oloroso雪莉桶賦予的獨家特色，牛奶巧克力、爆發開來的椰香氣息與柔軟的皮革味道一一浮現；最後以煙燻味繚繞著味蕾，綻放出令人驚喜的黑巧克力風味，綿延不斷的豐富口感再再的點綴出此款威士忌的經典回歸。

雲頂（Springbank）酒廠位於知名的蘇格蘭坎培爾鎮（Campbeltown），創立於1828年，近兩百年來一直由Mitchell家族經營，確保了品質和聲譽歷久不衰，在全球的單一麥芽蘇格蘭威士忌銷售量中名前十大之一。從發酵、蒸餾到諸存，完全遵古法製，堅持不加焦糖著色。也是全蘇格蘭唯一一家可生產三種不同單一麥芽威士忌的酒廠。
1983年在世界單一麥芽蘇格蘭威士忌的品評中，被評選為第一名；1997年英國MDS（Malt Distillery of Scotch Classification）評鑑也榮登五星級之列，正是實至名歸。更獲得2010年年度最佳威士忌蒸餾廠。在所有蘇格蘭酒廠裡, 雲頂堪稱為坎培爾鎮威士忌最佳代表的典型以及最終守護者, 亦名列為最具有前瞻性的酒廠之一。
酒廠自行完成大麥發芽的程序, 更是雲頂有別於其他酒廠的特色之一, 其傳統的地板式發芽( Floor maltings)過程, 使用艾雷泥煤烘乾. 其酒廠特殊環境的結合, 成就了雲頂睥睨於眾多蘇格蘭酒廠重要的因素. 此外, 雲頂也具備三次蒸餾的技術能力。