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天狗舞 春櫻滓絡 純米大吟釀生酒 720ml

原始價格：NT$1,450。目前價格：NT$1,150。

  • 容量:720ml

  • 酒精濃度:16.4%

天狗舞春櫻滓絡純米大吟釀生酒

  • 原料米：山田錦、夢錦 精米步合：50% 日本酒度/+2 酸度/1.4 生火入/生酒。

  • 剛從酒袋榨取出的新酒，酒液中仍然飛舞著許多來自於米和酵母的細小沉澱物，除了輕微的混濁度，比起完全沉澱後的澄清酒液帶有更多鮮甜的旨味，這種專屬於春天、給予人季節感的酒質，被稱為「滓絡(おりがらみ)」。能讓人聯想起春天早晨的薄霧，有著清爽的口感和令人身心舒暢的酸度。

品牌故事

  • 創業於1823年江戶時代，酒造周圍蒼鬱樹林，強風吹打時如天狗群微醺舞蹈，而以「天狗舞」命名自家銘酒。
  • 酒造受惠於日本三大靈山之一的白山伏流水，傳承自能登派流名杜氏巧手，以山廢釀法聞名代表性的酒造之一。
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