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薩凱帕23頂級蘭姆酒 750ml

原始價格：NT$1,500。目前價格：NT$1,280。

薩凱帕23頂級蘭姆酒

來自南美洲瓜地馬拉的Zacapa Centenario 23是調和6至23年的頂級蘭姆酒，這支特級蘭姆酒自存放到精心挑選，之前陳放過波本、雪莉及Pedro Ximenez葡萄酒的酒桶中休眠之前，先使用500多年前最早在西班牙發展出來的Solera系統（Sistema Solera）熟成。Solera系統倚賴製酒大師的知識與技術，使用各種型態的木桶為蘭姆酒注入風味，藉由分級調和的技術，讓較陳年及新釀烈酒合融在一起，經過多年之後維持酒的一致性。視調和酒的不同，熟成需要5-25年的時間，其成果確實顯示長時間的等待果然值得。
香氣:極度強烈的甜味帶有木質味道，甜美的水果味伴隨香草、杏仁巧克力、烘烤木頭極細緻的香料味。
口感:濃稠且超乎尋常的均衡口感，優雅高貴。
尾韻:入口後的強烈甜味，濃稠且超乎尋常的均衡。

Zacapa是世界上最精緻且最著名的蘭姆酒之一。在蒼翠的瓜地馬拉土地上製造，Zacapa是集合獨特泥土、氣候及天然資源與蒸餾技術，以及特別的高海拔（高於海平面2300公尺）熟成過程產生的結果。最適於純飲或加入冰塊冰飲。
Zacapa的特殊性與瓜地馬拉的地貌與文化密不可分。在高聳群山與活火山這些具有戲劇性的環境之下，Zacapa蘭姆酒的釀造、熟成及裝瓶步驟分別在該國的幾個地區進行，每一處都以當地的技術聞名，從主要材料甘蔗的種植，到蒸餾、熟成，甚至於環繞每個瓶身由具藝術才能的織工手工編織的織帶。
與其他多數蘭姆酒最不同的地方是，Zacapa使用最初壓榨的甘蔗汁——名為「首榨甘蔗汁」——比起糖蜜這種製造砂糖過程中的副產品，讓酒液分外地柔順。蒸餾之後，Zacapa經過一段奇妙的旅程，從火山庇蔭的低地運送到高於海平面2300公尺的山谷前端，在這個冷涼高地的「雲頂之屋」，讓Zacapa獲得其獨有的酒質及獨樹一幟的風味面貌。