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特價
富飛酒莊花舞系列荖藤紅葡萄酒 750ml
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酒精濃度:15%
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產地:西班牙
富飛酒莊花舞系列荖藤紅葡萄酒
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富飛釀酒廠精心挑選葡萄,通過土著酵母在開放式不銹鋼發酵罐中發酵後,酒被轉移到主要新法國波爾多橡木桶和勃艮第木桶中和一些再用木桶做蘋果乳酸發酵。14個月主要是法國波爾多新橡木桶和威尼斯勃根地桶和一些再用桶。
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顏色:櫻桃色,並帶有濃烈的紅寶石色。
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香氣:成熟的水果,覆盆子,藍莓,香料,香醋和花香的撲鼻香。
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風味:優美,均衡而濃郁。
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建議搭配:紅肉,野味,烤肉,米飯,醃製起司,藍紋起司。
2017 WS百大第17名
品牌故事
- 酒莊成立於2004年,由Rafael Canizares和Jorge Ordonez共同經營,此兩人對九十年代西班牙酒的複興做出了很大貢獻。九十年代前,每當提到西班牙酒,大家首先想到sherry和rioja,這一情況因Canizares和Jorge的努力而改變。 對於品質控管、葡萄園管理、新調配方法、市場拓展及包裝方式,豪爾赫均直率地提供新想法或建設性評論,以生產高質量的西班牙葡萄酒為目標,扭轉大眾以往的不良印象。2017年百大排名 第17名。
- Rafael Canizares和Jorge Ordonez關注西班牙原生品種,對擁有珍貴老藤的果農,將葡萄便宜賣給釀酒合作社,生產廉價餐酒的現象,感到不可思議而大嘆:「為何不為那些擁有珍貴老藤的葡萄園,恢復該地區的聲望?雖老藤結果數較低,卻能明確反映土地風味。他們只需要新的釀酒技術與觀念,就能提供消費者更好的選擇。」。他們因而在西班牙各地尋找擁有原生老藤的小葡萄農,以當地品種結合新技術釀造具現代風格的酒款。更延請數位飛行釀酒師,協助釀造特定風格的葡萄酒。回歸傳統的農作與釀造,是酒莊的核心理念,大部分酒款均以法定產區命名。釀酒師拉斐爾最大的成就感在於:由栽種葡萄到酒液裝瓶,釀造出最高品質的酒款。
分類: 紅酒
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Bin 389 是葛蘭許創始人麥克斯 ‧ 舒伯特的另一佳作。葡萄酒在葛蘭許用過的橡木桶中熟化,因此被稱為“小葛蘭許”。首創於 1960 年,為 Penfolds 酒莊建立了紅葡萄酒的市場地位,集合了卡本內的清晰結構及希哈的豐厚口感。Bin 389 成功地體現 了 Penfolds 酒莊在平衡果實與橡木風味的精湛釀酒技術。
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葡萄品種: 53% 卡本內,47% 希哈
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