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白州12年

(已售完)白州12年 單一麥芽威士忌 700ml

  • 容量:700ml

  • 酒精濃度:43%

白州12年單一麥芽威士忌

  • 融入甘純伏流之水，並以森林乳酸菌發酵，直火蒸餾出帶有果香與乳脂的香氣麥汁在森林圍繞的橡木桶中裡熟成12年以上，味道爽朗、清新甘甜，如置身樹林原野中。

  • 香味特徵：清新、清爽，有如嫩葉青草及苿莉般的植物香氛貫徹其中。適中的煙燻味與帶有些許綠茶似的香氣也可輕鬆體會。使用白橡木熟成使之散發出牛奶糖及香草的香甜味。

  • 顏色：清透的琥珀色。

  • 香氣：嫩葉般的清爽、輕快的煙燻氣味。

  • 口感：栗子般的果香。

  • 餘韻：綿長淡雅的煙燻味。

品牌故事

  • 白州是三得利的第二座蒸餾廠。白州蒸餾廠為世界少數位於高地地區的蒸餾廠，鄰近日本二座國家公園，因此建造之初特別將自然環保考慮在其中，讓蒸餾廠與大自然環境融合在一起。終於在1994年單一麥芽威士忌白州誕生了。 白州麥芽原酒煙燻風味來自於以蘇格蘭重度泥煤乾燥的麥芽，使用來自南阿爾卑斯山日本名水百選、尾白川的名水，並儲藏置木桶中發酵。利用直火方式進行蒸餾、放置在位於森林中的儲藏庫靜靜地等待熟成。在這等待的過程中果香甜味、煙燻味漸漸浮現，完成令人感到清爽的口感。

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    知多單一穀物威士忌

    • 由愛知蒸餾廠使用不同未經混合的釀造技術及技藝來製作而成，使用該廠生產的玉米及麥芽原酒，將廠內原來用於響威士忌調和的原酒，少數份原酒拿出來知多這隻穀物威士忌。

    • 色澤金黃，口味清淡細緻而帶甜，總調酒師福與伸二就認為這些風格用來佐餐特別配搭，更特別推荐用highball的方式去享用。

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    • 容量:700ml

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    鯨琉球5年單一穀物威士忌

    • 鯨琉球單一穀類威士忌5年，是由百分之百秈米所蒸餾而成。熟成於日本沖繩南端的亞熱帶緯度，陳放在初次使用的白橡木桶熟成。富有香甜木質香氣和深色水果風味，酒體滑順，尾韻甘甜。

    • 香氣：香甜的焦糖香氣和香草及甘草點綴，橡木桶帶來的木質及香料風味。

    • 口感：焦糖的香甜伴隨清新的香草，一絲來自橡木桶的單寧滋味。

    • 尾韻：柔和清甜、帶有木質調及胡椒等香料。

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  • 特價

    秩父煙燻黑葉 Classical Edition 調和威士忌 700ml

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    • 容量:700ml

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    秩父煙燻黑葉Classical Edition調和威士忌

    • 2021年10月，秩父推出了全新「葉子」酒款——Ichiro’s Malt & Grain Classical Edition。根據官方介紹，其中的麥芽威士忌含量比「白葉」高，同時這是一款輕度泥煤煙燻風味威士忌。因此，其酒標和包裝盒也以代表煙燻的黑色為底色，所以這款酒也可以姑且稱為「經典黑葉」或「煙燻黑葉」。

    • 「煙燻黑葉」的酒精度數為48% ABV，容量為700ml，目前官方並未明確其是常規酒款，還是限量酒款，不過目前暫時只有少量在日本限量上市。

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  • 特價 白州

    新白州 單一麥芽威士忌 700ml

    NT$2,880

    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:43%

    新白州單一麥芽威士忌

    • 從白州蒸餾廠所擁有豐富多樣的原酒中由調和師們精心挑選，嚴選出理想的麥芽原酒所調配而成的單一麥芽威士忌。使用宛如森林嫩葉般富含水質、含有微量煙燻味的原酒及白州典型的複雜多層次的古酒孕育出全新個性的「新‧白州」。帶來宛如森林般的清新香氣，清爽且順口的新口感。

    • 香味特徵：具有清爽的酸桔，薄荷的香氣。略帶酸味輕快且爽口的口感。淡淡的泥煤味，隱約的甜味讓人感到順暢的完美餘韻。

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  • 山崎18年

    (已售完)山崎18年 單一麥芽威士忌 700ml

    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:43%

    山崎18年單一麥芽威士忌

    • 2004年甫在歐美上市的山崎18年單一純麥威士忌，就讓歐美品酒行家大為驚艷，以陳儲過最高級的西班牙雪莉酒的雪莉橡木桶來陳儲麥芽原酒，經調酒師巧手調配之後，再次置入雪莉桶中進行二次後熟的工序製成，豐厚迷人的醇芳香味，自是非常迷人。

    • 由三得利調酒師親赴西班牙挑選，不同於一般以美國白橡木替代西班牙原產櫪木，或以等級較低的雪莉酒陳貯木桶替代，堅持使用最好的西班牙原產櫪木與Oloroso陳貯過的木桶，才能醅除這款甘美佳釀，濃郁的果香、豐厚醇郁的風味、完美的平衡感與深邃悠遠的餘味，令人難以忘懷。

    • 色澤：深且豐厚的琥珀色。

    • 香氣：梅乾、太妃糖、帶皮柑橘果醬、橘子、蜂蜜、草莓果香。

    • 味覺：來自雪莉桶的芳香、豐富醇厚、蜂蜜、奶油、些許辣味、巧克力。

    • 餘味：良好的平衡感、奶油味、令人愉快的澀味。

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    秩父銀葉505世界調和威士忌

    • 於2020年推出的最新版本，限定通路酒款，採用與原始Ichiro’s Malt＆Grain不同的配方製成，增加麥芽威士忌成份比例，更提升了酒精濃度。除了秩父蒸溜所的麥芽原酒，另外精選調和來自美國、加拿大、蘇格蘭、愛爾蘭等世界各地的威士忌。

    • 酒體中等易飲咖啡牛奶、薄荷糖、胡椒、醬汁、似美威的厚實木質調口感，組成的複雜度有著適度的單寧酸撐起層次。

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    忍純麥威士忌

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    • 酒體散發著糖漬橙皮、太妃糖及夾雜甜味的煙燻，烘烤過的榛果被風味獨特的草本和香料烘托地更加明顯。入口是令人驚豔的醇厚馥郁，由果味型的特徵引領，收結帶胡椒和香料餘韻。

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  • 特價 秩父 綠葉雙桶調和純麥威士忌

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    NT$4,780

    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:46%

    秩父綠葉雙桶調和麥芽威士忌

    • 這款是來自Ichiro Akuto的另一系列著名的調和麥芽產品在2010年首發，在創建秩父酒廠的時候，他帶來了當時關閉的羽生酒廠的舊庫存。這是一種由秩父和羽生生產的單一麥芽製成的混合麥芽。秩父羽生綠葉採用雪莉與波本雙桶製成。

    • 香氣：雄厚且結實帶出桃子、橡木、香草等，新鮮甘蔗且有點大自然和年輕的感覺。

    • 口感：入口的一瞬間有著糖果和甜水果口感。木瓜、梨、桃的層次繚繞。

    • 餘韻：在口中的果味豐厚且悠長。

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  • 特價 Nikka

    Nikka 調和威士忌原酒 500ml

    NT$1,190

    • 容量:500ml

    • 酒精濃度:51.4%

    Nikka調和威士忌原酒

    • Nikka from the Barrel是調和威士忌，其釀造方法是把麥芽威士忌和穀物威士忌調和後在從放回酒桶內陳年，成酒後，沒有經過過濾，直接把酒從酒桶取出入瓶。

    • 色澤:深琥珀,麥芽糖色。

    • 香氣:淡淡香草和橘子香。

    • 口感:甜而不膩的焦糖甜帶淡淡的泥炭香。

    • 尾韻:餘韻悠長，有著薄荷和水果香。

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  • 特價

    天雀 調和威士忌 700ml (特價中請來訊洽詢)

    NT$0

    • 容量:700ml

    • 酒精濃度:40%

    天雀調和威士忌

    • 濃郁、醇厚的麥芽風味經過專業調和後穀物的香氣便得更加柔順，但依舊可以在品飲時發掘其獨特的個性。精緻的平衡，形成純淨、永恆的融合。

    • 顏色:透明的琥珀色。

    • 香氣:淡淡的煙燻味，甜美的香氣，梨和乾果的香氣。

    • 口感:略有前衛的攻擊，整體醇厚全面而圓潤。

    • 餘韻:略帶辛辣，口感悠長，帶有淡淡的白橡木味和甜味。

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