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酒精濃度:43%
卡爾里拉12年單一純麥威士忌
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卡爾里拉12年這是艾雷島不為人知的麥芽威士忌,比起其他艾雷威士忌來得輕盈而纖細,帶上一絲麥芽煙燻受到品飲家們高度的讚賞!
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色澤:淡麥桿色。
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香氣:溫順,檸檬酸般的水果味;清新而開味,淡煙燻,加水稀釋後出現杏仁油與油布般的香氣,新鮮水果味仍然浮現,橄欖油般的感覺,然後是乾燥花香。
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口感:起始甜味,輕淡而芳香的煙燻,平順,愉悅的口感;加水稀釋出現淡淡的酸度,鹹度與甜度,與主要口味出現複雜的平衡。
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尾韻:繚繞而甜的煙燻。
品牌故事
- 卡爾里拉酒廠是由Hector Henderson於1846年所建立,鄰近Port Askaig。Caol Ila意旨艾雷之聲的意思,早期該酒廠風味屬於淡泥煤風格。1960年代由於調和威士忌的盛行,當時的酒廠擁有者Diage為了彌補泥煤威士忌的不足,在1966年恢復Port Ellen的生產,1969年又再擴增了Brora酒廠來生產泥煤款威士忌。由於調和威士忌需求量仍繼續增加,至1974年進行了Caol Ila現代化增建工程。1970年代Caol Ila的擴建也使得Port Ellen及Brora漸漸走入關廠的命運。
- Caol Ila 卡爾里拉酒廠水源是採當地瀑布,水源也提供包括搬運、起重大麥的動力以及消防栓的水源。Caol Ila目前擁有一套獨特的熱交換系統,其是運用海水冷卻蒸餾過程所產生的熱水,再導入冷凝器中。目前它是Diageo酒業集團最重要的艾雷島威士忌酒廠,也是艾雷島產量最大的酒廠。
分類: 卡爾里拉 CAOL LIA 標籤: 價格1000-1500元, 產區:蘇格蘭
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