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傑卡斯雙桶系列席哈紅葡萄酒 750ml

原始價格：NT$1,000。目前價格：NT$850。

傑卡斯雙桶系列席哈紅葡萄酒

傑卡斯為雙桶系列打造的熟成工法前所未有，創新工法使紅酒酒體更渾厚飽滿，細緻的單寧更悠長。使用威士忌橡木桶做最後熟成的工法靈感來自橡木桶的差別: 與傳統葡萄酒橡木桶不同，威士忌橡木桶桶片較窄薄、紋理粗曠，和以大火烘烤後帶出的橡木本身糖份，使其中陳年的葡萄酒體和單寧能充分呼吸混合，所以雙桶系列的酒比一般紅酒更豐富、果香更馥郁。釀酒師先將紅酒在傳統葡萄酒橡木桶中熟成12-18個月，再移到陳年威士忌橡木桶中進行二次熟成，最後這道工法打開葡萄酒酒體的層次和香氣，造就獨特的傑卡斯雙桶系列。
使用蘇格蘭威士忌橡木桶進行二次熟成。本身源自巴羅莎席哈既有的甘草及梅李芬芳，伴隨著剛烤好的麵包香氣。入口後豐富香甜的紅莓果香，帶著幾許水果蛋糕和黑巧克力香氣充斥著口腔。最後回韻的徐徐橡木薰香和杏仁果殼香氣在舌尖迴盪。

在1847年，一位年輕人約翰‧葛雷(John Gramp)自巴伐利亞移民至南澳的巴洛沙河谷，並在一條名為傑卡斯的溪畔種下了第一顆葡萄樹，開闢了南澳第一個商業葡萄園，因而開啟公司的先端。經過129年的穩定發展，1976年正式以「傑卡斯」為品牌名稱在全球上市，時至今日，每年超過9百萬箱的出口量，讓傑卡斯成為澳洲最後歡迎的葡萄品牌。品牌成立30年以來，榮獲超過4000面各類葡萄酒大賽獎牌。在南半球的澳洲，良好的春雨及充足日照促使葡萄生長良好並提昇產量。2月份的熱天氣使果實在3星期內成熟，3月涼爽的天氣則造就出天然果酸與成熟果味，釀酒師定期的品嚐果實以確保精選部分的葡萄有著濃郁風味。在最佳成熟度時採收，以溫和的壓榨法使汁液能快速的流過以減少與葡萄皮的碰觸，澄清過濾後，移入法國橡木桶內發酵，並留置10個月，裝瓶前定期的攪拌，讓果香與橡木風味充分混合。也因為傑卡斯擁有如此優良的生長條件，因而造就出年年得獎的優質傑卡斯葡萄酒。