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汀士頓蛻變系列織夢者#5 單一麥芽威士忌 700ml

原始價格：NT$3,280。目前價格：NT$2,950。

汀士頓蛻變系列織夢者#5單一麥芽威士忌

它由年輕卻極具影響力的首席釀酒師 Julieann Fernandez 親手完成，為台灣市場畫下蛻變系列最動人的句點。她選擇讓時間與創意一起工作：12年熟成後，酒液分別進入珍稀的 Palo Cortado 雪莉桶與馬德拉桶，再將兩種截然不同的風味編織成一個和諧的整體。這不是炫技，而是一種把複雜變得剛剛好的能力，濃郁卻不張揚，深刻卻容易親近。
色澤：琥珀金色。
聞香：迷人的鹽味杏仁與乾無花果率先登場，隨之而來的是橡木香料、熟梅、糖漬橙皮與一絲蜂蜜香草的氣息。底蘊則是烘烤橡木的香氣，微微夾帶些許乾燥香草的氣息，為整體香氣增添深度。
口感：多種酒桶熟成帶來和諧融合的風味，入口質地奢華，包覆整個味蕾。太妃糖、黑巧克力與烘焙咖啡豆風味層層堆疊，交織著葡萄乾與黑莓等乾果香氣，再由微微柑橘的果酸平衡整體。橡木風味適度不搶戲，透出細緻的香草與肉桂，進一步提升口感的複雜度。
尾韻：悠長而溫暖，乾果與橡木香氣綿延不絕，餘韻令人回味。

Deanston汀士頓位在蘇格蘭高地區史特靈，蘇格蘭民族英雄威廉，華勒士，率領蘇格蘭人對抗英格蘭人爭取自由的古戰場，如今汀士頓酒廠旁山頭矗立著雄偉的威廉華勒士碉堡，守護這塊蘇格蘭最勇敢強悍的風土。建於1785年汀士頓最早是間棉花廠，建造了當時歐洲最大的水車-海克力士，除了供應廠區發電也回饋給周邊社區使用，直至今日水車已換成現代發電機，仍延續傳統為永續生態經營愛護這塊風土而盡力。獨特酒窖因百年前存放棉花的設計，高聳拱形天花設計全年恆溫恆濕，完美熟成每只橡木桶。
汀士頓只採用蘇格蘭高地區原生大麥，數量少且品質高，重點減少運送過程的碳排放，釀造出100%純正的蘇格蘭威士忌以19世紀手工的固執減少電腦儀器的介入，認為透過資深調酒團隊的指尖與舌尖，嚴格掌握每個製程階段才能賦予每一滴威士忌的靈魂，每瓶汀士頓酒標都有酒廠資深調酒人親筆簽名，經過層層把關以示對酒質的頑固堅持。資深團隊忠於傳統，延長發酵減少糖分來增加酯味並減緩蒸餾速度，創造出最細緻甜美的經典風味。